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特色小吃培训-香煎鲅鱼饼 味道鲜美 口感酥脆
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2021-12-28
特色小吃培训-香煎鲅鱼饼 味道鲜美 口感酥脆
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2021-12-28
今天教大家一道香煎鲅鱼饼的做法，鲅鱼的味道十分鲜美，比起普通的鱼，口感更佳，因此香煎鲅鱼饼也俘获住了无数食客朋友的心，下面小编就来为大家详细的介绍一下关于香煎鲅鱼饼的做法！
香煎鲅鱼饼
主料：鲅鱼馅料500克、鸡蛋2枚、面粉适量、香葱1小把。
辅料：大多福猪排酱汁半碗、食用油适量。
步骤
1、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中。
2、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中。
3、加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状。
4、平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可。
5、食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。
小窍门
1、这款鲅鱼馅料本身就调好的味道，所以不需要加盐。
2、面粉或淀粉要少量的加入，主要起粘合作用。
3、煎制时要中小火，煎制里外成熟表面成金黄色即可。
这道香煎鲅鱼饼做好了，关注孙大妈小吃培训，学习特色小吃技术。
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保定小吃培训-烤薯角 酥脆可口 操作简单
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