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孙大妈小吃培训教大家酱淋白切鸡的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2022-03-26
孙大妈小吃培训教大家酱淋白切鸡的做法
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孙大妈小吃培训教大家酱淋白切鸡的做法。
主料:三黄鸡半只
辅料:姜6片、葱2棵、红花椒20粒、香叶5片、香菜1棵、盐1克、鸡精1克、生抽2勺、香辣酱1勺
1、三黄鸡半只,清洗干净。
2、准备辅料,姜片、红花椒、葱结、香叶。
3、将辅料放入锅中加入适量清水烧开。
4、放入三黄鸡小火煮15分钟,关火后再泡浸10分钟。
5、将煮好的三黄鸡盛出,放入冰水中泡浸20分钟。
6、再盛出沥干水份。
7、准备香辣酱一勺、适量葱花和香菜段。
8、取一个碗,加入香辣酱、烧热的花生油、生抽、盐、鸡精、芝麻油,拌匀调成味汁。
9、将三黄鸡斩块摆盘,再淋上调制好的味汁。
10、撒上适量葱花和香菜。
酱淋白切鸡就做好了,白斩鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口,肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。
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小吃培训-秋葵西红柿 酸甜可口 营养丰富
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孙大妈小吃培训教大家云南汽锅鸡的做法
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