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特色小吃培训-干锅手撕包菜 酸酸辣辣 引人食欲
发布时间：
2022/05/11
今天孙大妈特色小吃培训学校为大家介绍一道干锅手撕包菜，炎炎盛夏，食欲不振，来个酸酸辣辣的干锅手撕包菜，刺激您的味蕾，引起您的食欲。此菜味道咸酸，既经济又易操作，引人食欲，一道下饭好菜。
主料：五花肉200g、包菜半个
辅料：葱适量、姜3片、蒜3瓣、豆豉少许
调料：油适量、盐少许、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺
干锅手撕包菜的做法步骤
1、包菜用手撕成块，盐水浸泡十分钟。
2、葱姜蒜剁成末备用。
3、五花肉切成薄片。
4、起锅烧油，少许油即可，下入五花肉煸出油脂。
5、两面煎至微黄，出油即可。
6、下入葱姜蒜末，一勺豆瓣酱，爆出香味，炒出红油。
7、加入少许的豆豉，炒出香味。
8、浸泡好的包菜清水冲洗两遍，攥干水分，下入锅中，大火炒至断生。
9、下入生抽，白糖，蚝油，翻炒均匀即可，不需要下盐了，调料都有咸味。
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