今天教大家一道营养丰富的食品，阿胶固元糕具有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。
主料：东阿阿胶250g、黄酒500ml、红枣153g、枸杞32g、冰糖150g、核桃仁250g
辅料：黑芝麻400g
1、准备好阿胶块，掰成小块状。
2、用研磨器搅打成粉末状，阿胶块太硬了，下次还是拿到药店去打粉了。
3、倒入500ml黄酒，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
4、浸泡48小时左右，可以去除阿胶本身的腥味。
5、生核桃仁放入烤箱中烤熟，160度大概8分钟左右。
6、黑芝麻也放入烤箱烤熟，150度6分钟左右。
7、准备好枸杞，用水浸泡至软，沥干水分待用。
8、将红枣去核，切成小块状，待用。
9、冰糖打成糖粉状，待用。
10、将浸泡好的黄酒阿胶混合物取出，放入砂锅中，倒入冰糖粉，小火加热。
11、期间要一直不停地搅拌，以免糊底。
12、40分钟左右，提起木铲，成粘稠的不易像水滴落的状态。
13、此时倒入枸杞核桃芝麻还有红枣，迅速的翻拌均匀。
14、50秒后关火，继续搅拌，使阿胶液完全被吸收。
15、趁热将阿胶膏倒入铺好油纸的方形容器中。
16、最后在上面再盖一张油纸，用手掌使劲按压平整即可。冷却后切片食用。
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