特色小吃培训-红薯面窝色泽金黄外焦内软

发布时间：

2022/06/12

今天孙大妈教大家做一道地方特色小吃，红薯面窝的做法，色泽金黄香喷喷，外焦内软，香甜可口，做法其实很简单，下面我把做法分享给大家。
主料：红薯600克
辅料：面粉适量、十三香少许、胡椒粉少许、盐适量、洋葱适量、生姜适量、水适量、菜籽油适量
红薯面窝的做法
1、准备好原料，红薯洗净去皮切小块，洋葱切末，生姜切末。
2、这就是炸面窝的勺子，中间鼓起，背后形成一个小窝装，所以炸好的东西都叫窝，红薯（苕）面窝，藕面窝，还有原味面窝就是只有黄豆和一定比例的大米泡好磨成浆和面粉、水调料配好的面糊放入勺子中炸熟的面窝。
3、红薯块中放入洋葱末，生姜末。
4、放入胡椒粉，十三香，盐。
5、放入面粉。
6、加水调成偏干的红薯面糊。
7、铁锅烧热放油。
8、大概5、6成热的时候把面窝勺子放入油锅中预热。
9、预热好的勺子取出，放入适量红薯面糊铺满勺子，放入油锅中炸。
10、红薯面窝定型后就可以从勺子中脱离出来，继续炸下一个，直到把红薯面糊炸完这点红薯面糊炸了7个红薯面窝。
11、炸好的面窝捞出用吸油纸吸取多余油分就可以享用了。
保定徐水孙大妈小吃培训学校这道红薯面窝做好了，学习多种地方特色小吃，关注我们呦！