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特色小吃培训-红薯面窝 色泽金黄 外焦内软
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2022-06-12
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今天孙大妈教大家做一道地方特色小吃,红薯面窝的做法,色泽金黄香喷喷,外焦内软,香甜可口,做法其实很简单,下面我把做法分享给大家。
主料:红薯600克
辅料:面粉适量、十三香少许、胡椒粉少许、盐适量、洋葱适量、生姜适量、水适量、菜籽油适量
红薯面窝的做法
1、准备好原料,红薯洗净去皮切小块,洋葱切末,生姜切末。
2、这就是炸面窝的勺子,中间鼓起,背后形成一个小窝装,所以炸好的东西都叫窝,红薯(苕)面窝,藕面窝,还有原味面窝就是只有黄豆和一定比例的大米泡好磨成浆和面粉、水调料配好的面糊放入勺子中炸熟的面窝。
3、红薯块中放入洋葱末,生姜末。
4、放入胡椒粉,十三香,盐。
5、放入面粉。
6、加水调成偏干的红薯面糊。
7、铁锅烧热放油。
8、大概5、6成热的时候把面窝勺子放入油锅中预热。
9、预热好的勺子取出,放入适量红薯面糊铺满勺子,放入油锅中炸。
10、红薯面窝定型后就可以从勺子中脱离出来,继续炸下一个,直到把红薯面糊炸完 这点红薯面糊炸了7个红薯面窝。
11、炸好的面窝捞出用吸油纸吸取多余油分就可以享用了。
保定徐水孙大妈小吃培训学校这道红薯面窝做好了,学习多种地方特色小吃,关注我们呦!




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