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小吃培训-凉拌荞麦凉粉 清凉爽口 味道独特
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-08-16
小吃培训-凉拌荞麦凉粉 清凉爽口 味道独特
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-08-16
荞麦凉粉的家常做法，做出来的凉粉清凉爽口，天热吃上一碗，让人不由得食欲大增，胃口大开，今天给大家分享的是凉拌荞麦凉粉的做法，口味独特鲜香爽口，在家就可以试着做，相当不错哦！掌握好了比例，任何人都可以轻松操作。
食材明细
主料：荞麦凉粉1碗
辅料：咸韭菜少许
调料：盐适量、蒜适量、小米椒1个、生抽适量、陈醋适量、辣椒面适量、白芝麻适量、热花椒油适量、味精少许
做法
1、做好的荞麦凉粉（前面菜谱有制作方法）。
2、扣在案板上。
3、将凉粉切成自己喜欢的样子。
4、放入盆中。
5、取一蒜臼，放入大蒜、小米辣、盐、味精，捣成泥状，用凉开水搅匀。
6、倒入凉粉中。
7、放适量生抽、陈醋。
8、放适量辣椒面和芝麻。
9、炒锅放油烧热，放花椒炸香。
10、将热油浇在芝麻和辣椒面上。
11、放上咸韭菜即可。成品。（咸韭菜：韭菜切碎，放重盐，腌制片刻即可。）
这道凉拌荞麦凉粉就做好了，关注孙大妈小吃培训学校，学习特色小吃技术。
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