小吃培训-小肠灌莲子汤营养丰富清热凉血

发布时间：

2022/09/21

我们在生活中用莲子煲汤是非常不错的饮品，不仅是营养非常丰富，而且香甜可口，可以帮助清凉理气，对于一些疾病是有很好的调理和治疗的作用的，而小肠是很多人都喜欢吃的食物，这两者一起炖汤是会擦出什么样的火花，一起跟着小编来了解了解吧。
食材明细
主料：小肠2根、莲子适量、瘦猪肉适量
辅料：枸杞适量、面粉适量、花生油2匙、生姜3-4片
调料：食盐适量、鸡精适量、料酒1匙
小肠灌莲子汤的做法
1、小肠加面粉和花生油，两面抓洗干净备用。
2、通芯莲子浸泡半小时备用。
3、水中加生姜料酒煮开，下小肠抄水
4、抄过水的小肠放清水中漂洗干净备用
5、将小肠切成小段，把浸泡过的莲子塞入小肠中，我这一段小肠中塞了3粒莲子，也可以切的再短些，一段小肠塞2粒，这样灌好就像一粒粒花生了。可以一次多做些，分袋放冰箱冷冻保存，随吃随取，很方便。
6、准备些瘦猪肉抄水备用。
7、在砂锅中放入灌好莲子的小肠和瘦猪肉，加适量清水大火煮开，转小火约煲40分钟
8、起锅前加盐和鸡精调味，撒入红枸杞即可上桌了。
9、特别适合夏天的一款汤，莲子粉糯，小肠有嚼劲，汤头鲜美。
来孙大妈小吃培训学校，学习小肠灌莲子汤，它有清热凉血，养心安神，补脾益肺的功效，深受食客喜爱。