孙大妈小吃培训教大家冬瓜酿肉的做法。
冬瓜平常都是红烧或是煲汤嗤，今天换了一个新吃法，把冬瓜切成薄片卷少许肉像一束束花一样，既有颜值，又美味，解腻又开胃。
主料：冬瓜600克、猪肉300克、葱适量、红辣椒少许、鸡蛋一个
辅料：淀粉少许、胡萝卜少许、黄瓜皮少许
调料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、胡椒粉适量、老抽适量
冬瓜酿肉的做法
1、准备好猪肉。
2、用绞肉机，打成末。
3、加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅就好了。
4、准备好冬瓜。
5、切成稍长的大薄片。
6、加盐，稍微腌一会儿。
7、取一片冬瓜，卷成漏斗形状，中间填满肉馅。
8、依次全部做完，中间磕入一个鸡蛋。
9、热水上锅，放入蒸锅中。
10、中火，蒸15分钟左右就好了。
11、盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮，装饰一下。
12、锅中倒入冬瓜水，大火烧开。
13、加入少许水淀粉。
14、煮至浓稠。
15、淋在冬瓜上，洒上葱花和红辣椒粒粒。
16、好了。
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