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徐水小吃培训-苦瓜烧鱼 营养丰富 鱼肉嫩滑
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2023-03-29
徐水小吃培训-苦瓜烧鱼 营养丰富 鱼肉嫩滑
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2023-03-29
别再嫌弃苦瓜苦，那是你不会处理，今天分享我的家常做法，很好吃，来学习学习吧！
主料：小黄花鱼1条、苦瓜1根
辅料：肉末适量、彩椒适量、姜适量、酱油适量、生粉适量、油盐适量
步骤：
1、在小黄花鱼上打上花刀，再将表面均匀的涂抹上一层生粉；
2、将锅烧热， 用姜在锅底表面涂抹一遍；
3、加入适量的油，把鱼放入其中煎制；
4、将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎；
5、煎至两面金黄色后层出；
6、下入肉末和姜末一起煸炒；
7、煸炒微微出油后将鱼放入， 在加入适量的酱油， 料酒和水一起煮上五分钟；
8、待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；
9、再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐， 胡椒调味， 下入彩椒；
10、煮好后捞出鱼，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠；
11、将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上；
12、清热营养的苦瓜鱼就做好啦。
徐水孙大妈小吃培训这道苦瓜烧鱼就做好了，自己来做做吧，相信大家一会都会喜欢苦瓜的。
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