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徐水小吃培训-苦瓜烧鱼 营养丰富 鱼肉嫩滑
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2023-03-29
徐水小吃培训-苦瓜烧鱼 营养丰富 鱼肉嫩滑
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2023-03-29
别再嫌弃苦瓜苦,那是你不会处理,今天分享我的家常做法,很好吃,来学习学习吧!
主料:小黄花鱼1条、苦瓜1根
辅料:肉末适量、彩椒适量、姜适量、酱油适量、生粉适量、油盐适量
步骤:
1、在小黄花鱼上打上花刀,再将表面均匀的涂抹上一层生粉;
2、将锅烧热, 用姜在锅底表面涂抹一遍;
3、加入适量的油,把鱼放入其中煎制;
4、将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎;
5、煎至两面金黄色后层出;
6、下入肉末和姜末一起煸炒;
7、煸炒微微出油后将鱼放入, 在加入适量的酱油, 料酒和水一起煮上五分钟;
8、待鱼煮的六,七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮;
9、再煮上两,三分钟待鱼九成熟时加入盐, 胡椒调味, 下入彩椒;
10、煮好后捞出鱼,留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠;
11、将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上;
12、清热营养的苦瓜鱼就做好啦。
徐水孙大妈小吃培训这道苦瓜烧鱼就做好了,自己来做做吧,相信大家一会都会喜欢苦瓜的。




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