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徐水小吃培训-清蒸鲈鱼 鱼肉鲜嫩 营养美味
发布时间：
2023/05/06
清蒸鲈鱼就爱这种做法,又快又简单,鱼肉鲜嫩细腻,好吃没有腥味。
主料：活鲈鱼500左右克
辅料：葱适量、姜适量、红椒适量、自制蒸鱼豉油100克、色拉油10克、盐3克、白胡椒粉2克
步骤：
1、将鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和胡椒粉腌10分钟。
2、在鱼背双侧开刀。
3、盘中垫上葱段和两根筷子。
4、姜片分别塞入鱼鳃、鱼腹、和脊背中。
5、放入烧开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右拿出。
6、切好葱姜丝【可以加点红椒丝和胡萝卜丝，看上去更有食欲】。
7、把彩丝放在蒸好的鱼身上。
8、烧点热油浇上，最后将自制的蒸鱼豉油淋入盘中。
9、蒸的恰到好处的话，鱼肉的口感很爽滑脆嫩，鱼肉用筷子夹起，就像蒜瓣一样。
孙大妈小吃培训清蒸鲈鱼就做好了，关注我们呦！
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