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小吃培训-新疆烤馕 薄而香脆 酥松咸香
发布时间：
2023/05/08
新疆烤馕，在每个新疆人的记忆中，从一出生就开始吃烤馕，馕，也成为了每个人记忆最深的主食之一，今天孙大妈小吃培训来为大家介绍一下详细做法，大家都学学吧！
主料：面粉200克、五香粉1/6小勺、胡椒粉1/6小勺、水125克、干酵母2克
辅料：盐1/2小勺、椒盐1/6小勺、芝麻少许、食用油少许
步骤：
1、用料：面粉200克，盐1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒盐1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，干酵母2克，芝麻少许，食用油少许
2、将部分芝麻其其他材料倒入大碗，
3、搅拌成团，
4、放入面包机，搅拌成均匀光滑的面团。
5、滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。
6、面团长大至两倍，
7、排气，滚圆，松弛15分钟。
8、擀成大圆片，
9、在烤盘中刷油，
10、放入面坯。
11、用叉子在表面叉孔。
12、表面抹油撒芝麻，松弛5-10分钟。
13、放入烤箱，中层，上下火230度，烤约25-30分钟，
14、表面金黄，出炉。
15、脱模，稍凉食用。
多种地方特色小吃，就到孙大妈学习，欢迎新老学员参观考察！
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