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小吃培训-新疆烤馕 薄而香脆 酥松咸香

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新疆烤馕,在每个新疆人的记忆中,从一出生就开始吃烤馕,馕,也成为了每个人记忆最深的主食之一,今天孙大妈小吃培训来为大家介绍一下详细做法,大家都学学吧!
主料:面粉200克、五香粉1/6小勺、胡椒粉1/6小勺、水125克、干酵母2克
辅料:盐1/2小勺、椒盐1/6小勺、芝麻少许、食用油少许
步骤:
1、用料:面粉200克,盐1/2小勺,五香粉1/6小勺,椒盐1/6小勺,胡椒粉1/6小勺,水125克,干酵母2克,芝麻少许,食用油少许
2、将部分芝麻其其他材料倒入大碗,
3、搅拌成团,
4、放入面包机,搅拌成均匀光滑的面团。
5、滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。
6、面团长大至两倍,
7、排气,滚圆,松弛15分钟。
8、擀成大圆片,
9、在烤盘中刷油,
10、放入面坯。
11、用叉子在表面叉孔。
12、表面抹油撒芝麻,松弛5-10分钟。
13、放入烤箱,中层,上下火230度,烤约25-30分钟,
14、表面金黄,出炉。
15、脱模,稍凉食用。
多种地方特色小吃,就到孙大妈学习,欢迎新老学员参观考察!

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