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小吃培训-秋梨膏 梨香芬芳 甜润可口

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今天孙大妈小吃培训学校来教大家秋梨膏的做法,秋梨膏具有润肺止咳,生津利咽的功效。常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
主料:雪梨2500克、冰糖适量、蜂蜜150克、罗汉果1个、红枣适量、老姜适量
步骤:
1、原料;雪梨6个(大约2500克)、罗汉果1个、冰糖适量、红枣适量、蜂蜜150克。
2、雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。
3、红枣去核切碎。
4、生姜切丝。
5、擦好的梨蓉置火上,加入切碎的红枣。
6、加入切好的姜丝。
7、把罗汉果掰碎,也加入在梨蓉中。
8、大火煮开,转中小火熬煮。
9、熬煮二三十分钟后,倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。
10、滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。(滤去渣滓后我换了一个小煮锅)
11、加入冰糖。(冰糖多少可以根据自己口味调整)
12、熬一小时之后,汤汁减少了,还要继续熬。
13、大约一个半小时之后汤汁稍稍有些挂勺子了
14、又熬煮了一会,能感到汤汁粘稠了关火。(满满一小锅熬出这么多成品)
15、离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀。
16、装入密封容器中保存,喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮。
大家都学会了吗,可以自己做做,对身体非常有好处呦!

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