小吃培训-秋梨膏梨香芬芳甜润可口

发布时间：

2023/05/23

今天孙大妈小吃培训学校来教大家秋梨膏的做法，秋梨膏具有润肺止咳,生津利咽的功效。常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
主料：雪梨2500克、冰糖适量、蜂蜜150克、罗汉果1个、红枣适量、老姜适量
步骤：
1、原料;雪梨6个（大约2500克）、罗汉果1个、冰糖适量、红枣适量、蜂蜜150克。
2、雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。
3、红枣去核切碎。
4、生姜切丝。
5、擦好的梨蓉置火上，加入切碎的红枣。
6、加入切好的姜丝。
7、把罗汉果掰碎，也加入在梨蓉中。
8、大火煮开，转中小火熬煮。
9、熬煮二三十分钟后，倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。
10、滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。（滤去渣滓后我换了一个小煮锅）
11、加入冰糖。（冰糖多少可以根据自己口味调整）
12、熬一小时之后，汤汁减少了，还要继续熬。
13、大约一个半小时之后汤汁稍稍有些挂勺子了
14、又熬煮了一会，能感到汤汁粘稠了关火。（满满一小锅熬出这么多成品）
15、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
16、装入密封容器中保存，喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮。
大家都学会了吗，可以自己做做，对身体非常有好处呦！