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特色小吃培训-小米豆腐虾仁丸 营养丰富 健脾开胃

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特色小吃培训-小米豆腐虾仁丸 营养丰富 健脾开胃

想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面孙大妈小吃培训给大家介绍小米豆腐虾仁丸的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。 
主料:小米100克、豆腐200克、虾仁100克
辅料:橄榄油适量、料酒适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤:
1、将豆腐用刀背碾碎;
2、剥去虾壳, 从虾背二, 三节处用牙签将虾线挑出;
3、将虾仁加入姜一起剁碎;
4、将豆腐泥和虾泥放入碗中, 加入适量的盐, 料酒,胡椒粉和橄榄油调味;
5、带上一次性手套将它们抓均匀;
6、将小米泡上一至两个小时,小米控干水分后加入适量的盐调料;
7、将混合好的虾仁豆腐团成丸子;
8、放入小米中滚一下, 让丸子表面均匀的裹上小米;
9、将其他的丸子同样完成好;
10、大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟;
11、拿出装入容器中;
学小吃,就到孙大妈,学员亲手操作,欢迎实地考察。

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