小吃培训-姜葱可乐螃蟹味道鲜美葱姜浓郁

发布时间：

2023/06/23

大家好,今天给大家带来一道海鲜菜,叫做“姜葱可乐螃蟹”的做法，来跟着小编来学学吧。
主料：温哥华螃蟹一只
辅料：姜适量、香葱适量、可乐适量、洋葱适量、盐适量、生抽适量、食用油适量
步骤：
1、买回来的螃蟹清洗干净。
2、用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。
3、卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）。
4、将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。
5、这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。
6、这是处理好的螃蟹。
7、将处理好的螃蟹斩件。
8、用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。
9、用酒、盐腌制斩件的螃蟹。
10、准备好洋葱，姜和香葱。
11、炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。
12、炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。
13、将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。
14、放盐，酒和生抽下去炒匀。
15、放盐，酒和生抽下去炒匀。
16、最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。
17、炒好的螃蟹上碟。洗干净手，可以品尝充满香葱味的螃蟹了。
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