小吃培训-盐焗烤全腿鲜嫩多汁味道浓郁

发布时间：

2023/09/08

盐焗鸡全腿是一道非常受欢迎的家常菜,其鸡腿鲜嫩多汁、味道浓郁,可搭配多种口味,是家庭和聚会的不错选择。制作盐焗鸡腿的方法非常简单,以下是详细步骤及其优点。
主料：冰鲜鸡全腿1只、凤球唛盐焗鸡粉30一小袋克、植物油少许、小葱数根、独头蒜半个、姜片数片、蒜苗（可有可无）1根、洋葱三分之一个
步骤：
1、鸡全腿提前用凉水浸泡半小时以上，之后洗净沥水，再用厨房纸把多余的水分吸干。
2、用叉子或者牙签将鸡腿扎一些眼儿，以防烤制过程中缩皮。
3、盐焗鸡粉倒入小碗中，加少许植物油拌匀。
4、带上一次性手套，将两只鸡腿均匀涂抹上盐焗鸡粉，并适量按摩搓揉，以入味。
5、上粉完毕后放入容器中，保鲜膜密封后放入冰箱入味两小时以上，隔夜最佳。
6、准备配料，将小葱洗净打结，蒜苗洗净切断，姜切片，洋葱切块，独蒜剥开切一半。
7、取一大截锡纸，先在锡纸上铺上较多的姜片和小葱结，整齐放上腌制好的鸡腿，再往上放剩下的姜片，小葱结和蒜苗，把洋葱将鸡腿围住，小心将锡纸包起来，密封好。
8、像这样，提前将烤箱230度上下火预热好，看到发热管从红色变为黑色就说明预热好了。此时将鸡腿放于烤网或烤盘上，放入烤箱中层，开始烤制，烤制时间在60分钟到70分钟左右。期间不用查看鸡腿，因为锡纸隔热很好，鸡腿不会烤糊。
9、时间到，小心取出鸡腿，可以用小刀轻松将鸡腿切下，装盘开饭。
孙大妈小吃培训这道盐焗鸡全腿就做好了，学习多种鸡腿的做法，就到孙大妈。