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小吃培训-盐焗烤全腿 鲜嫩多汁 味道浓郁

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小吃培训-盐焗烤全腿 鲜嫩多汁 味道浓郁

盐焗鸡全腿是一道非常受欢迎的家常菜,其鸡腿鲜嫩多汁、味道浓郁,可搭配多种口味,是家庭和聚会的不错选择。制作盐焗鸡腿的方法非常简单,以下是详细步骤及其优点。
主料:冰鲜鸡全腿1只、凤球唛盐焗鸡粉30一小袋克、植物油少许、小葱数根、独头蒜半个、姜片数片、蒜苗(可有可无)1根、洋葱三分之一个
步骤:
1、鸡全腿提前用凉水浸泡半小时以上,之后洗净沥水,再用厨房纸把多余的水分吸干。
2、用叉子或者牙签将鸡腿扎一些眼儿,以防烤制过程中缩皮。
3、盐焗鸡粉倒入小碗中,加少许植物油拌匀。
4、带上一次性手套,将两只鸡腿均匀涂抹上盐焗鸡粉,并适量按摩搓揉,以入味。
5、上粉完毕后放入容器中,保鲜膜密封后放入冰箱入味两小时以上,隔夜最佳。
6、准备配料,将小葱洗净打结,蒜苗洗净切断,姜切片,洋葱切块,独蒜剥开切一半。
7、取一大截锡纸,先在锡纸上铺上较多的姜片和小葱结,整齐放上腌制好的鸡腿,再往上放剩下的姜片,小葱结和蒜苗,把洋葱将鸡腿围住,小心将锡纸包起来,密封好。
8、像这样,提前将烤箱230度上下火预热好,看到发热管从红色变为黑色就说明预热好了。此时将鸡腿放于烤网或烤盘上,放入烤箱中层,开始烤制,烤制时间在60分钟到70分钟左右。期间不用查看鸡腿,因为锡纸隔热很好,鸡腿不会烤糊。
9、时间到,小心取出鸡腿,可以用小刀轻松将鸡腿切下,装盘开饭。
孙大妈小吃培训这道盐焗鸡全腿就做好了,学习多种鸡腿的做法,就到孙大妈。

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