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特色小吃培训-辣炒鸡丁 味辣适口 鸡肉嫩鲜
发布时间：
2023/10/11
今天来教大家一道川菜的做法，此菜呈红色，味辣适口，鸡肉嫩鲜，过瘾巨好吃的辣炒鸡丁，真的不腻,绝对是上桌秒光的一道菜。
主料：鸡腿一只
辅料：洋葱一只、青辣椒适量、干红辣椒适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量
步骤：
1、半边鸡腿一只。
2、青辣椒四个。
3、洋葱一只。
4、干红辣椒。
5、豆瓣酱。
6、鸡肉斩成小块状。
7、锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。
8、青辣椒、洋葱均切成滚刀块。
9、炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。
10、待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。
11、待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。
12、出锅装盘。
孙大妈小吃培训这道辣炒鸡丁就做好了，都来孙大妈来学习吧！
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