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特色小吃培训-花生炖鸡爪 营养美味 香淳可口
发布时间：
2023/10/19
今天来教大家花生炖鸡爪的做法，美味又营养,汤浓香淳可口，这道美食不但是吃起来美味解馋，而且还有着保护脾胃和润燥等作用。这次，我们简单为大家说一说教你美味又不腻的花生炖鸡爪，大人小孩都爱吃，好吃到停不下来嘴。
主料：鸡爪4只
辅料：鲜花生适量、八角适量、香叶适量、姜适量、盐适量、花椒适量、料酒适量
步骤：
1、准备鸡脚和新鲜的秋花生。
2、将花生剥壳。
3、将鸡脚剪去指甲。
4、鸡脚斩成小段。
5、将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。
6、将煮好的鸡脚捞出清洗一下。
7、将锅中重新加水，放入鸡脚，加入花生。
8、加入适量八角。
9、加入适量花椒。
10、加入香叶和桂皮。
11、加入适量盐。
12、大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡脚至自已喜欢的熟软程度。
13、装盘食用。
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