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特色小吃培训-花生炖鸡爪 营养美味 香淳可口

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特色小吃培训-花生炖鸡爪 营养美味 香淳可口

今天来教大家花生炖鸡爪的做法,美味又营养,汤浓香淳可口,这道美食不但是吃起来美味解馋,而且还有着保护脾胃和润燥等作用。这次,我们简单为大家说一说教你美味又不腻的花生炖鸡爪,大人小孩都爱吃,好吃到停不下来嘴。
主料:鸡爪4只
辅料:鲜花生适量、八角适量、香叶适量、姜适量、盐适量、花椒适量、料酒适量
步骤:
1、准备鸡脚和新鲜的秋花生。
2、将花生剥壳。
3、将鸡脚剪去指甲。
4、鸡脚斩成小段。
5、将鸡脚入凉水锅中,加料酒、姜片大火煮开,煮水血水后关火。
6、将煮好的鸡脚捞出清洗一下。
7、将锅中重新加水,放入鸡脚,加入花生。
8、加入适量八角。
9、加入适量花椒。
10、加入香叶和桂皮。
11、加入适量盐。
12、大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂,鸡脚至自已喜欢的熟软程度。
13、装盘食用。
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