小吃培训-酸汤饺子酸辣爽口味道无敌

发布时间：

2023/12/08

专治没食欲,连汤汁都要喝光的酸汤水饺做法简单～今天给大家分享一款超级无敌好吃的酸汤水饺。快跟着小编学习学习！
食材：猪肉500克、胡萝卜350克、饺子皮950克、肉馅调味料生抽、2勺盐、2勺猪油2勺、十三香1勺、调味料汁红油辣椒酱3勺、醋3勺、生抽一勺、醋一勺、芝麻油一勺、盐半勺、葱花少许
做法步骤
1、猪肉喜欢选瘦的不带筋的、胡萝卜两根。
2、胡萝卜切片放入搅拌机，也搅成末。
3、胡萝卜汁可以不挤出来。
4、猪肉切片、放入搅拌机搅成末。
5、胡萝卜末跟猪肉拌在一起。
6、肉末中加入细盐，一定要细盐（细盐容易化开）
7、十三香加入肉末（加点十三香增加香味）
8、生抽也一起加入到肉末里。
9、此时可以加点猪油，增加口感。
10、用筷子把调味料都搅拌均匀。
11、拿一个饺子皮、加肉末在饺子皮中间、依次包成褶子。
12、锅里水开，加入包好的饺子入锅、锅里加一点盐（盐水能提高水的沸点，能使饺子熟得快些。加盐的水会增加饺子皮的筋成型使煮出来的饺子皮更有Q感）
13、三勺辣椒红油、三勺醋、一勺芝麻油、一勺生抽、半勺盐、熟芝麻拌均匀。
14、等到饺子皮儿变得透明，那么就可以加入少量的清水压上一下，煮好的饺子更加的透亮、而且还十分的好吃。
15、加入煮好的饺子，等不及吃一个。
16、好吃到连汤汁都不放过。万能的调料汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。
17、包好的饺子吃不完的可以冷冻起来。
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