特色小吃培训-豌豆牛肉粒滑嫩入味美味下饭

发布时间：

2023/12/30

今天分享一道好吃的的牛肉的做法豌豆炒牛肉粒滑嫩入味,家常菜必备好菜!来学习学习吧！
食材：牛肉150克、青豌豆80克、胡萝卜20克、白糖5克、腌牛肉：食用油5克、食盐2克、黑胡椒2克、生抽酱油5克、淀粉5克、料酒5克
做法步骤
1、先把牛里脊切成小丁备用。
2、准备好速冻豌豆和胡萝卜丁。
3、把牛肉清洗几下去除血水放进大碗里，之后放入所有调料：盐，黑胡椒，酱油，淀粉，料酒，少许油。
4、最好是用手抓匀几下，腌制20分钟左右。
5、开水放入豌豆和胡萝卜丁焯水锅中加点盐。
6、焯水到豌豆饱满，胡萝卜鲜亮。
7、捞出控水备用。
8、另起锅加油烧热放入腌好的牛肉丁翻炒。
9、炒到牛肉丁变小变得没有水分（尽量多炒一会儿）。
10、再加入适量开水炖煮五分钟到图中状态。
11、再把豌豆和胡萝卜丁放进去，翻炒均匀。
12、炒匀后加少许食盐。
13、撒少许黑胡椒粉即可。
14、豌豆牛肉粒做好了我是敏茹意，不要忘记关注我哦~
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