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特色小吃培训-凉拌土豆片 酸辣脆爽 爽口开胃
发布时间：
2024/01/08
土豆价格便宜，营养丰富，是日常生活中最常见的蔬菜之一。土豆的吃法也多种多样，有炒土豆丝、土豆饼、红烧土豆块、椒盐烤土豆等等，但是今天教大家的是凉拌土豆片的做法，来学学吧！
食材：大土豆1个、老姜2片、大蒜1瓣、盐1小勺、白糖0.5小勺、酱油2小勺、香醋1小勺、油泼辣子2大勺、藤椒油3滴、小葱1颗、白芝麻0.5小勺
做法步骤
1、老姜，大蒜分别剁碎，放如碗里，冲入温开水；上盖，静置片刻；
2、调入适量盐，白糖，酱油，香醋，油泼辣子，藤椒油，搅拌均匀；
3、土豆削皮，洗净；
4、再将土豆切片；
5、再准备点葱花；
6、备好煮锅；
7、煮锅调入适量清水；
8、加盖，将水烧开；
9、放入土豆片煮熟；土豆片不要煮得太软了，太软了会没形状；
10、将土豆皮捞出，沥干水分；
11、淋上第二步的调料，拌匀；
12、盛进盘子里，撒上葱花，白芝麻即可。
来孙大妈小吃培训，学习多种土豆小吃做法，请关注我们。
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