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特色小吃培训-凉拌土豆片 酸辣脆爽 爽口开胃

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特色小吃培训-凉拌土豆片 酸辣脆爽 爽口开胃

土豆价格便宜,营养丰富,是日常生活中最常见的蔬菜之一。土豆的吃法也多种多样,有炒土豆丝、土豆饼、红烧土豆块、椒盐烤土豆等等,但是今天教大家的是凉拌土豆片的做法,来学学吧!
食材:大土豆1个、老姜2片、大蒜1瓣、盐1小勺、白糖0.5小勺、酱油2小勺、香醋1小勺、油泼辣子2大勺、藤椒油3滴、小葱1颗、白芝麻0.5小勺
做法步骤
1、老姜,大蒜分别剁碎,放如碗里,冲入温开水;上盖,静置片刻;
2、调入适量盐,白糖,酱油,香醋,油泼辣子,藤椒油,搅拌均匀;
3、土豆削皮,洗净;
4、再将土豆切片;
5、再准备点葱花;
6、备好煮锅;
7、煮锅调入适量清水;
8、加盖,将水烧开;
9、放入土豆片煮熟;土豆片不要煮得太软了,太软了会没形状;
10、将土豆皮捞出,沥干水分;
11、淋上第二步的调料,拌匀;
12、盛进盘子里,撒上葱花,白芝麻即可。
来孙大妈小吃培训,学习多种土豆小吃做法,请关注我们。

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