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小吃培训-蒜个虾球 蒜香浓郁 味道鲜美

小吃培训-蒜个虾球 蒜香浓郁 味道鲜美

小吃培训-蒜个虾球 蒜香浓郁 味道鲜美

今天来教大家一道用虾做的美食,蒜个虾球,蒜香浓郁,味道鲜美,都吃过吗,来学习学习吧!
食材:去头红虾400-500g、核桃仁50g、蒜1-1.5个、小葱一根、辣椒酱一勺、生抽一勺、白酒少许、食用油适量
做法步骤
1、先将去头红虾解冻、洗净。
2、大蒜瓣用刀背敲一下,去皮去蒂 小葱洗净,备用。
3、大核桃仁掰成1/4大小。
4、高度白酒少许增味去腥。
5、洗手,剥虾,好大个哦! 红虾肉切成颗粒状。
6、准备妥当,开启煸炒模式。
7、热锅冷油,将大蒜瓣放入锅中煸出香味。
8、吱吱吱,香味飘起,颜色也有白转成微黄。
9、加入核桃仁。
10、和大蒜瓣一起煸炒。
11、记得要中小火哦!此时观察核桃仁的外皮,已经慢慢紧致起来。
12、取一勺辣椒酱(可按口味增减)加入锅内。
13、要合体了,有木有一些小激动。
14、吱吱吱,蒜香、核桃香和酱香都出来了。
15、加入切好的红虾颗粒。
16、一起翻炒。
17、加入一勺生抽(千万不要多,辣椒酱本身就能单独食用)。
19、看着红虾肉慢慢紧致起来,就可以起锅了 起锅前撒上葱花,装盘。
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