小吃培训-酸辣绿豆芽炒肉丝清脆爽口香辣开胃

发布时间：

2024/01/19

下面教大家酸辣绿豆芽炒肉丝的做法，豆芽清脆爽口，香辣开胃，肉丝嫩滑不柴，肥肉丝香而不腻，好吃超下饭，主要成品色泽看着清爽，让人食欲大增，做法简单，步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
食材：绿豆芽两大把、瘦肉二两、木耳适量、米醋三勺、生抽半勺、五香粉半勺、芝麻油一勺、淀粉适量、葱姜末适量、辣椒适量、盐适量
做法步骤
1、木耳泡发，然后切成细丝。
2、绿豆芽两把，泡盐水十分钟，洗净备用。
3、瘦肉切条，里脊肉大爷卖完了，买的后退肉，刀不好使，只能切成条了。然后加生抽，五香粉，芝麻油，少许盐。
4、拌匀后，加适量淀粉，再次拌匀，腌制七八分钟。
5、备好葱姜。
6、干红辣椒切碎，也可以放点花椒粒，或者炒的过程中，放花椒粉。
7、海天米醋三勺。
8、中火偏大火些，快速把肉炒白，铲除备用。
9、然后锅内，炒香辣椒末，葱姜。
10、放入绿豆芽翻炒两三分钟，加米醋。可大火爆炒。
11、然后加入炒好的肉丝，迅速翻炒一两分钟，出锅。
12、酸辣带感的绿豆芽炒肉丝就做好了。
孙大妈小吃培训酸辣绿豆芽炒肉丝就教给大家了，大家学会了就自己做做吧！