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小吃培训-酸辣绿豆芽炒肉丝 清脆爽口 香辣开胃

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小吃培训-酸辣绿豆芽炒肉丝 清脆爽口 香辣开胃

下面教大家酸辣绿豆芽炒肉丝的做法,豆芽清脆爽口,香辣开胃,肉丝嫩滑不柴,肥肉丝香而不腻,好吃超下饭,主要成品色泽看着清爽,让人食欲大增,做法简单,步骤很详细,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
食材:绿豆芽两大把、瘦肉二两、木耳适量、米醋三勺、生抽半勺、五香粉半勺、芝麻油一勺、淀粉适量、葱姜末适量、辣椒适量、盐适量
做法步骤
1、木耳泡发,然后切成细丝。
2、绿豆芽两把,泡盐水十分钟,洗净备用。
3、瘦肉切条,里脊肉大爷卖完了,买的后退肉,刀不好使,只能切成条了。然后加生抽,五香粉,芝麻油,少许盐。
4、拌匀后,加适量淀粉,再次拌匀,腌制七八分钟。
5、备好葱姜。
6、干红辣椒切碎,也可以放点花椒粒,或者炒的过程中,放花椒粉。
7、海天米醋三勺。
8、中火偏大火些,快速把肉炒白,铲除备用。
9、然后锅内,炒香辣椒末,葱姜。
10、放入绿豆芽翻炒两三分钟,加米醋。可大火爆炒。
11、然后加入炒好的肉丝,迅速翻炒一两分钟,出锅。
12、酸辣带感的绿豆芽炒肉丝就做好了。
孙大妈小吃培训酸辣绿豆芽炒肉丝就教给大家了,大家学会了就自己做做吧!

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