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特色小吃培训-炸五香 外皮酥脆 内馅香嫩
发布时间：
2025/04/28
炸五香，其特点是外皮酥脆、内馅香嫩，让我来介绍一下炸五香的制作过程。
用料：五花肉700克、白萝卜1000克、香葱100克、蒜苗3棵、豆皮10张、地瓜粉80克、盐适量、糖1调羹、十三香2调羹、生抽1调羹、鸡精1茶匙
做法：
1、白萝卜去皮擦丝，加1茶匙盐杀杀水。
2、五花肉去皮切花生米粒大的丁，香葱，蒜切末。白萝卜挤去苦水。别挤太干，不然五香条吃起来太干
3、把所有的材料倒到一起，加入所有的调料。用手抓匀
4、取一张半圆型的豆皮，对半切开。抓一些调好的料码在豆皮上，成细长条状
5、像包春卷那样包起来。
6、锅里倒入金龙鱼调和油。小火，六成热左右。
7、下入包好的五香条。小火慢炸。待定型后，筷子轻轻翻动。让两面炸均匀上色。
8、炸至表皮金黄，里面熟透时，即可捞出滤油。
9、切片蘸番茄酱吃。
保定孙大妈小吃培训炸五香做完了，这道美食以其独特的口感和丰富的馅料而备受喜爱，来学学吧。
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