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特色小吃培训-花蟹焖鸡 香气扑鼻 味道鲜美
发布时间：
2025/07/15
今天跟着保定孙大妈小吃培训看看这道螃蟹和鸡做出的特色美食，花蟹焖鸡，味道非常的good！
用料：鸡肉300克、花蟹1只、香菇7朵、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、料酒适量 胡椒粉适量
做法：
1、香菇浸泡。
2、花蟹和鸡肉；鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时。
3、将螃蟹清理内脏，洗净后斩件。
4、浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎。
5、热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用。
6、再把花蟹炒至变红盛出。
7、再加点油烧热，炒香葱姜蒜。
8、加入香菇稍炒。
9、加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味。
10、转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟； 当然在炒锅中加点水焖也是OK的~想喝汤的就多加水就可以啦。
11、最后撒上点葱即可。
答应我一定要试做这道菜，花蟹鸡煲，鲜香浓郁，超级好吃。
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