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小吃培训-法式奶油炖鸡 味道浓郁 肉质鲜嫩
发布时间：
2025/09/04
法式奶油炖鸡是一道美味的法国菜肴，起源于拿破仑时期。这道菜以鸡肉、奶油和香料为主要食材，炖煮而成，口感丰富，浓郁可口。以下是详细的做法，来看看吧！
用料：鸡腿4-5只、口蘑适量、洋葱半个、培根适量、料酒适量、海盐黑胡椒适量、白葡萄酒30ml、黑松露酱1勺、油适量、淡奶油100ml、欧芹碎适量
做法：
1、鸡腿去骨，加一勺料酒、适量海盐黑胡椒，抓拌均匀腌制10分钟。
2、锅里热油，放入鸡腿肉，煎至金黄翻面煎，煎好的鸡腿烤出备用。
3、放入培根煎至焦香，倒入口蘑炒熟，再加入洋葱炒香。
4、加入30ml白葡萄酒、适量海盐黑胡椒、一勺黑松露酱，翻炒均匀。
5、加入鸡腿肉盖上盖子焖煮10分钟，再倒入100ml淡奶油焖煮至浓稠。
6、撒上欧芹碎即可。
保定孙大妈小吃培训法式奶油炖鸡做好了，这道法式奶油炖鸡味道浓郁，肉质鲜嫩，搭配米饭或面包食用都非常美味。
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