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小吃培训-黄花菜炒鸡蛋 色泽金黄 口感爽滑
发布时间：
2025/10/19
黄花菜不仅美味,还富含卵磷脂,这种物质对大脑功能有很好的增强和改善作用。今天给大家分享一道简单又营养的黄花菜炒鸡蛋,保证让你一试成主厨!
食材：黄花菜50克、鸡蛋2个、料酒1汤匙、盐3克
做法：
1、黄花菜用温水浸泡半小时左右。
2、鸡蛋磕入碗中，加一汤匙开水搅拌均匀备用。
3、热锅热油放入蛋液，油比平时炒菜多一汤匙，炒完鸡蛋多下来的油可以直接用来炒菜。
4、等蛋液稍作凝固时，翻炒均匀存出备用。
5、锅中余油继续加热，放入黄花菜翻炒。
6、锅中加三克盐和一汤匙料酒翻炒均匀。
7、锅中放入炒好的鸡蛋。
8、快速翻炒均匀出锅。
美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了，想学习的来徐水孙大妈小吃培训吧！
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