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特色小吃培训-鸡肝炒韭菜 口感细腻 鲜嫩爽口
发布时间：
2025/10/20
鸡肝炒韭菜,一道色香味俱佳的家常菜肴,其鲜美的口感和丰富的营养让人回味无穷。在这道菜中,鸡肝的鲜嫩与韭菜的清香相得益彰,再让人食欲大增。
用料：鸡肝200g、韭菜1把、生姜泥1小勺、料酒2小勺、酱油1勺、砂糖1/3勺、蚝油1勺、盐1/2勺、蒜瓣2瓣、淀粉1/2勺
做法：
1、准备鸡肝和韭菜。
2、韭菜洗净切段。
3、鸡肝洗净切成薄片。
4、鸡肝中加入盐、生姜泥、料酒、酱油、砂糖、蚝油、淀粉搅拌均匀。
5、锅中倒入适量油，放入蒜片爆香。
6、加入鸡肝。
7、鸡肝翻炒均匀至变色，盛出鸡肝。
8、将韭菜段放入翻炒均匀。
9、将鸡肝倒回锅中翻炒均匀。
10、准备一碗调味汁，1勺酱油、1勺料酒、1/2勺淀粉，2勺清水调匀。
11、将调味汁加入锅中，翻炒均匀，勾芡后即可装盘。
鸡肝炒韭菜，你学会了吗！想学习的来保定徐水孙大妈小吃培训吧！
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