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特色小吃培训-椒盐排骨 外酥里嫩 咸香适口
发布时间：
2025/12/02
今天教大家一道椒盐排骨的做法，椒盐排骨裹着薄薄的脆壳,咸香中带着一丝微麻,外酥里嫩的肉质越嚼越香,连骨头都想嗦干净，来看看详细做法吧！
用料：排骨1kg、生姜、葱、料酒、椒盐、味精、盐、生粉
做法：
1、将排骨泡水洗净，沥干水分。
2、将葱和生姜切沫，拌入排骨，加入生粉、椒盐、盐、味精、料酒，拌匀后冰箱冷藏2小时。
3、排骨入味后，锅中倒入油，油热后倒入排骨开始炸，炸至7分熟后，再重新回锅炸。
4、第二次炸到熟，即可起锅。
想学习多种排骨做法的朋友们来徐水孙大妈小吃培训吧，还有600多项小吃项目供您选择！
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