小吃培训-鸡蛋泡泡外酥里嫩蓬松宣软

发布时间：

2025/12/04

今天就来教大家一道特色小吃鸡蛋泡泡的做法，这味道，绝了！刚出锅，香气就直往鼻子里钻，咬一口，外酥里嫩，蓬松又宣软，香得纯粹，美味到让人欲罢不能。
用料：鸡蛋3颗、温水适量、食用油适量、面粉适量、盐适量
做法：
1、三颗鸡蛋加适量盐或白糖打匀，盐或者白糖随各人喜好添加。
2、蛋液中加入适量40度左右温水，随后加入适量面粉，边加边用勺子搅拌，直至面糊可以拉丝。
3、大火，滚油，将一勺一勺的面糊倒入油中，慢慢炸至金黄即可！为什么叫鸡蛋泡泡，就是因为最后成型是泡泡状！如果是凉油将面糊倒进去炸出来的是饼状。
徐水孙大妈小吃培训鸡蛋泡泡就做到这了，当作早餐再合适不过，营养又美味，轻松开启活力满满的一天。

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